עוגת שוקולד קלאסית

מרכיבים

• קמח2 כוסות
• סוכר1.5 כוסות
• קקאו איכותי3/4 כוס
• סודה לשתייה1.5 כפיות
• אבקת אפייה1 כפית
• מלח1 כפית
• ביצים2 גדולות
• חלב1 כוס
• שמן צמחי1/2 כוס
• תמצית וניל2 כפיות
• מים רותחים1 כוס

שלבים

1. 1

   מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. משמנים ומרפדים תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ בנייר אפייה.

2. 2

   בקערה גדולה, מערבבים יחד קמח, סוכר, קקאו, סודה לשתייה, אבקת אפייה ומלח.

3. 3

   בקערה נפרדת, טורפים יחד ביצים, חלב, שמן ותמצית וניל.

4. 4

   מוסיפים את תערובת הרטובים לתערובת היבשים ומערבבים רק עד לאיחוד.

5. 5

   בזהירות, מוסיפים את המים הרותחים ומערבבים עד לקבלת בלילה חלקה. הבלילה תהיה דלילה.

6. 6

   יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה.

7. 7

   אופים במשך 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.

8. 8

   מצננים את העוגה בתבנית למשך 10 דקות לפני שהופכים אותה על רשת צינון לקירור מלא.