עוגת גבינה בסקית קלאסית

מרכיבים

• גבינת שמנת1 ק"ג
• סוכר300 גרם
• ביצים5 גדולות
• שמנת מתוקה500 מ"ל
• קמח2 כפות
• תמצית וניל1 כפית
• מלחקורט

שלבים

1. 1

   חממו תנור ל-220 מעלות צלזיוס. רפדו תבנית קפיצית בנייר אפייה, כך שיעלה מעט מעל הדפנות.

2. 2

   בקערה גדולה, ערבבו גבינת שמנת וסוכר עד לקבלת תערובת חלקה.

3. 3

   הוסיפו ביצים אחת אחת, תוך ערבוב לאחר כל הוספה.

4. 4

   ערבבו פנימה שמנת מתוקה, קמח, תמצית וניל ומלח עד לאיחוד.

5. 5

   צקו את התערובת לתבנית המרופדת.

6. 6

   אפו במשך 50-60 דקות, או עד שהשוליים שחומים מאוד והמרכז עדיין רוטט מעט.

7. 7

   צננו לחלוטין בטמפרטורת החדר, ואז העבירו למקרר ל-4 שעות לפחות, או ללילה.

8. 8

   הגישו קר.