ספרדית

וריאציה מעניינת לחצילים חמוצים ספרדיים, עם תוספת של פלפלים קלויים שמעניקים מתיקות ועומק טעם.

חצילים · פלפל אדום גדול · שמן זית · שום

גרסה מהירה ופשוטה לחצילים חמוצים ספרדיים, מושלמת לנשנוש מהיר או תוספת לארוחה.

חצילים · שמן זית · שום · חומץ בן יין לבן

מתכון מסורתי לחצילים חמוצים בסגנון ספרדי, המבוססים על חצילים מטוגנים במרינדה חמצמצה ועשירה בטעמים.

חצילים · שמן זית · שום · חומץ יין לבן

וריאציה יצירתית לפלפלים ממולאים ספרדיים, המשלבת קציצות בשר עסיסיות עם טעם מעושן של צ'וריסו וירקות ים תיכוניים.

פלפלים גדולים · בשר בקר טחון · נקניק צ'וריסו (מקלף וחתוך לקוביות קטנות) · אורז מבושל

פלפלים מתוקים ממולאים בתערובת עשירה של בשר טחון, אורז, ירקות ועשבי תיבול, אפויים ברוטב עגבניות עשיר. מנה קלאסית ומשביעה.

פלפלים גדולים (אדומים או צהובים) · בשר בקר טחון · אורז עגול · בצל בינוני קצוץ

וריאציה יצירתית לפסטל הספרדי, המוסיפה טעם מעושן ופיקנטי עם פלפלים קלויים ונקניק צ'וריסו.

תפוחי אדמה · בצל בינוני · פלפלים אדומים · נקניק צ'וריסו (מבושל)

גרסה פשוטה ומהירה יותר של הפסטל הספרדי, המשתמשת בתפוחי אדמה מבושלים מראש או קנויים כדי לקצר את זמן ההכנה.

תפוחי אדמה מבושלים · בצל בינוני · ביצים גדולות · שמן זית

הגרסה המסורתית והאהובה של פסטל תפוחי אדמה ספרדי, המשלבת שכבות עשירות של תפוחי אדמה, בצל, ביצים ושמן זית, אפויה לשלמות.

תפוחי אדמה · בצל גדול · ביצים גדולות · שמן זית כתית מעולה

עוגת גבינה בסקית מסורתית, אפויה בחום גבוה לקבלת קרום קרמלי כהה ופנים רך וקרמי. ללא בסיס.

גבינת שמנת · סוכר · ביצים · שמנת מתוקה