עוגיות שוקולד צ'יפס עם קפה ופקאן

מרכיבים

• חמאה רכה200 גרם
• סוכר חום כהה180 גרם
• ביצה1 גדולה
• תמצית וניל1 כפית
• קפה נמס מגורען1 כפית
• קמח לבן280 גרם
• סודה לשתייה1/2 כפית
• מלח1/4 כפית
• שוקולד מריר קצוץ200 גרם
• אגוזי פקאן קלויים קצוצים100 גרם

שלבים

1. 1

   מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. מרפדים תבניות בנייר אפייה.

2. 2

   בקערה גדולה, טורפים חמאה וסוכר חום כהה עד לקבלת תערובת קרמית.

3. 3

   מוסיפים ביצה, תמצית וניל וקפה נמס, טורפים לאיחוד.

4. 4

   בקערה נפרדת, מערבבים קמח, סודה לשתייה ומלח.

5. 5

   מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הרטובה ומערבבים רק עד לאיחוד.

6. 6

   מקפלים פנימה את השוקולד הקצוץ ואגוזי הפקאן.

7. 7

   יוצרים כדורים מהבצק ומניחים על התבניות.

8. 8

   אופים במשך 10-13 דקות, עד שהקצוות זהובים והמרכז מעט רך.

9. 9

   מצננים על התבנית למשך מספר דקות לפני העברה לרשת קירור.