25 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
מלבי עם מי ורדים וקוקוס
80% אותנטי · אסייתי-ים תיכוני
וריאציה ארומטית של מלבי, המשלבת מי ורדים ומוסיפה קוקוס טחון למרקם וטעם אקזוטי.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- חלב קוקוס2 כוסות
- חלב2 כוסות
- סוכר3/4 כוס
- קורנפלור1/2 כוס
- מי ורדים3 כפות
- קוקוס טחון (לא ממותק)1/4 כוס
- פיסטוקים קצוצים1/4 כוס
- מיץ לימון1 כפית
- מים1/2 כוס
שלבים
- 1
בקערה בינונית, ערבבו את הקורנפלור עם 1/2 כוס מים עד לקבלת תערובת חלקה.
- 2
בסיר גדול, חממו את חלב הקוקוס, החלב והסוכר על אש בינונית, תוך כדי ערבוב, עד שהסוכר נמס והנוזל חם אך לא רותח.
- 3
הוסיפו בהדרגה את תערובת הקורנפלור לנוזל החם תוך כדי ערבוב מתמיד.
- 4
בשלו תוך ערבוב מתמיד עד שהתערובת מסמיכה למרקם פודינג.
- 5
הסירו מהאש והוסיפו את מי הוורדים, מיץ הלימון וקוקוס טחון. ערבבו היטב.
- 6
צקו את המלבי לכוסות הגשה או קעריות.
- 7
קררו במקרר לפחות שעתיים עד להתייצבות.
- 8
לפני ההגשה, פזרו מעל פיסטוקים קצוצים וקוקוס טחון קלוי קלות (אופציונלי).
