50 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
מרק לזניה עשיר עם ירקות ופסטה
85% אותנטי · איטלקי
גרסה משודרגת של מרק לזניה, הכוללת מגוון ירקות טריים ופסטה בצורת לזניה, למרקם וטעם עשירים יותר.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- בשר הודו טחון300 גרם
- בצל קצוץ1 בינוני
- גזר חתוך לקוביות1 בינוני
- קישוא חתוך לקוביות1 קטן
- פלפל אדום חתוך לקוביות1/2
- שום כתוש3 שיניים
- עגבניות מרוסקות800 גרם
- ציר ירקות1 ליטר
- רסק עגבניות1 כף
- בזיליקום טרי קצוץ1/4 כוס
- דפי לזניה שבורים לחתיכות120 גרם
- גבינת ריקוטה1/3 כוס
- שמן זית2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- מיםלפי הצורך
שלבים
- 1
בסיר גדול, חממו שמן זית על אש בינונית. הוסיפו בצל, גזר, קישוא ופלפל אדום. טגנו כ-5-7 דקות עד שהירקות מתחילים להתרכך.
- 2
הוסיפו בשר הודו טחון ופררו אותו. טגנו עד שהבשר משחים.
- 3
הוסיפו שום כתוש וטגנו כדקה.
- 4
הוסיפו עגבניות מרוסקות, רסק עגבניות וציר ירקות. הביאו לרתיחה.
- 5
הנמיכו את האש, כסו ובשלו כ-15 דקות.
- 6
הוסיפו את דפי הלזניה השבורים ובזיליקום טרי. בשלו לפי הוראות היצרן, בדרך כלל 8-10 דקות, עד שהפסטה אל דנטה.
- 7
תבלו במלח ופלפל שחור לפי הטעם.
- 8
הגישו את המרק בקערות. הניחו כף גבינת ריקוטה בכל קערה.
