50 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
מרק עגבניות ופסטה בסגנון טוסקני
60% אותנטי · איטלקי (טוויסט)
מרק עגבניות עשיר עם תוספת של פסטה קצרה וירקות ים תיכוניים, מנה משביעה וטעימה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- עגבניות מרוסקות משומרות1 פחית (400 גרם)
- עגבניות קצוצות משומרות1 פחית (400 גרם)
- בצל קצוץ1
- גזר חתוך לקוביות1
- סלרי חתוך לקוביות1 גבעול
- שום קצוץ2 שיניים
- ציר ירקות1 ליטר
- פסטה קצרה (כמו דיטליני)1/2 כוס
- שמן זית2 כפות
- אורגנו מיובש1 כפית
- בזיליקום מיובש1 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- גבינת פרמזן מגוררת (להגשה)לפי הטעם
שלבים
- 1
מחממים שמן זית בסיר גדול על אש בינונית. מטגנים בצל, גזר וסלרי עד לריכוך.
- 2
מוסיפים שום, אורגנו ובזיליקום ומטגנים כדקה.
- 3
מוסיפים את העגבניות המרוסקות והקצוצות וציר הירקות. מביאים לרתיחה.
- 4
מנמיכים את האש ומבשלים כ-20 דקות.
- 5
מוסיפים את הפסטה ומבשלים לפי הוראות היצרן (בדרך כלל 8-10 דקות).
- 6
מתבלים במלח ופלפל. מגישים חם עם גבינת פרמזן מגוררת.
