180 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
מרק רגל אסייתי עם ג'ינג'ר וצ'ילי
50% אותנטי · פיוז'ן
טוויסט מודרני למרק רגל קלאסי, המשלב טעמים אסיאתיים כמו ג'ינג'ר, צ'ילי ושמן שומשום, ליצירת חוויה קולינרית מרעננת.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- רגלי בקר700 גרם
- ג'ינג'ר טרי5 ס"מ
- צ'ילי אדום1 יחידה
- בצל ירוק2 גבעולים
- שמן שומשום1 כף
- רוטב סויה2 כפות
- כוסברה טרייהלקישוט
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- מיםכ-2.5 ליטר
שלבים
- 1
שטפו היטב את רגלי הבקר.
- 2
בסיר גדול, כסו את הרגליים במים, הביאו לרתיחה, סננו את המים הראשונים.
- 3
החזירו את הרגליים לסיר, הוסיפו מים טריים, ג'ינג'ר פרוס, צ'ילי פרוס (ללא גרעינים אם רוצים פחות חריפות) ובצל ירוק.
- 4
בשלו על אש קטנה מאוד במשך 2.5-3 שעות, עד שהבשר רך מאוד.
- 5
הוסיפו רוטב סויה ושמן שומשום. ערבבו היטב.
- 6
תבלו במלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם. הגישו חם, מקושט בכוסברה טרייה ובצל ירוק קצוץ.
