קציצות דגים מרוקאיות עם זיתים ולימון כבוש

מרכיבים

• דג לבן טחון (כמו מוסר או בקלה)500 גרם
• בצל קטן מגורד1
• שום כתוש2 שיניים
• כוסברה קצוצה1/4 צרור
• ביצה1
• פירורי לחם1/4 כוס
• כמון טחון1 כפית
• כורכום טחון1/2 כפית
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחור טחוןלפי הטעם
• עגבניות מרוסקות400 גרם
• זיתים ירוקים מגולענים1/2 כוס
• לימון כבוש (רק הקליפה), קצוץ דק1/4 יחידה
• שמן זית2 כפות
• מים1/2 כוס

שלבים

1. 1

   בקערה, ערבבו את הדג הטחון, הבצל המגורד, השום, הכוסברה, הביצה, פירורי הלחם, כמון, כורכום, מלח ופלפל. צרו קציצות.

2. 2

   בסיר רחב, חממו שמן זית. הוסיפו את העגבניות המרוסקות, זיתים, לימון כבוש קצוץ, מלח ופלפל. בשלו כ-5 דקות.

3. 3

   הוסיפו מים והביאו לרתיחה.

4. 4

   הניחו את קציצות הדג ברוטב. כסו והנמיכו את האש.

5. 5

   בשלו כ-25-30 דקות, עד שהקציצות מוכנות והרוטב מעט מסמיך. הגישו חם.