דג בקראסט פיסטוק קלאסי

מרכיבים

• פילה דג לבן (כמו דניס או לברק)4 יחידות
• פיסטוקים קלופים ולא מומלחים1 כוס
• פירורי לחם (פנקו)1/2 כוס
• גרידת לימון1 כפית
• שמן זית2 כפות
• ביצה טרופה1
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחור גרוסלפי הטעם
• פרוסות לימון להגשהלפי הצורך
• פטרוזיליה קצוצה לקישוטלפי הצורך

שלבים

1. 1

   חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס. רפדו תבנית בנייר אפייה.

2. 2

   במעבד מזון, טחנו גס את הפיסטוקים. ערבבו בקערה עם פירורי הלחם, גרידת הלימון, מלח ופלפל.

3. 3

   תבלו את נתחי הדג במלח ופלפל.

4. 4

   הברישו כל נתח דג בביצה טרופה, ואז צפו אותו היטב בתערובת הפיסטוקים והפירורים, לחצו בעדינות כדי שהציפוי יידבק.

5. 5

   הניחו את נתחי הדג המצופים על התבנית המוכנה. זלפו מעט שמן זית מעל הציפוי.

6. 6

   אפו במשך 12-15 דקות, או עד שהדג מבושל והקראסט זהוב ופריך.

7. 7

   הגישו מיד עם פרוסות לימון ופטרוזיליה קצוצה.