40 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
קציצות כרובית מסורתיות
מנה מסורתית · ישראלית
קציצות כרובית קלאסיות, פריכות מבחוץ ורכות מבפנים, עשויות מכרובית מבושלת, ביצים, פירורי לחם ועשבי תיבול. מושלמות כתוספת או כמנה עיקרית קלה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- כרובית1 ראש בינוני
- ביצים2
- פירורי לחם1/2 כוס
- בצל קטן קצוץ דק1
- פטרוזיליה קצוצה1/4 כוס
- שמיר קצוץ2 כפות
- מלח1 כפית
- פלפל שחור גרוס1/2 כפית
- שמן לטיגוןלפי הצורך
שלבים
- 1
לבשל את הכרובית במים רותחים עד לריכוך, כ-15 דקות. לסנן היטב ולמעוך למחית גסה.
- 2
בקערה גדולה, לערבב את הכרובית המעוכה עם הביצים, פירורי הלחם, הבצל הקצוץ, הפטרוזיליה והשמיר.
- 3
לתבל במלח ופלפל שחור. לערבב היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
- 4
ליצור מהתערובת קציצות עגולות ושטוחות מעט.
- 5
לחמם שמן במחבת על אש בינונית. לטגן את הקציצות משני הצדדים עד להזהבה, כ-3-4 דקות מכל צד.
- 6
להוציא את הקציצות לנייר סופג לספיגת עודפי שמן.
