40 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
קציצות ברוקולי קלאסיות
מנה מסורתית · ישראלית
קציצות ברוקולי עשירות וטעימות, אפויות או מטוגנות, המשלבות את טעם הברוקולי הרענן עם תבלינים עדינים.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- ברוקולי500 גרם
- ביצה1
- פירורי לחם1/2 כוס
- בצל קטן קצוץ דק1
- שום כתוש2 שיניים
- פטרוזיליה קצוצה2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- שמן לטיגון (אם מטגנים)כמות מספקת
שלבים
- 1
לבשל את הברוקולי במים רותחים עד לריכוך קל, כ-5-7 דקות. לסנן היטב ולרסק גס במזלג או במעבד מזון.
- 2
בקערה גדולה, לערבב את הברוקולי המרוסק עם הביצה, פירורי הלחם, הבצל הקצוץ, השום הכתוש, הפטרוזיליה, מלח ופלפל.
- 3
ליצור מהתערובת קציצות עגולות או פחוסות.
- 4
אפשרויות בישול: לטגן במחבת עם מעט שמן עד להזהבה משני הצדדים, או לאפות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס כ-20-25 דקות עד להזהבה.
- 5
להגיש חם.
