45 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
קציצות סלק מסורתיות
מנה מסורתית · ישראלית
קציצות סלק קלאסיות ועשירות בטעמים, עשויות מסלק מבושל ומגורר, בצל מטוגן, פירורי לחם וביצים. מתכון בסיסי ומושלם להגשה כתוספת או כמנה עיקרית.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- סלק מבושל500 גרם
- בצל גדול1
- ביצים2
- פירורי לחם1/2 כוס
- שמן זית2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
- פטרוזיליה קצוצה2 כפות
שלבים
- 1
מקלפים את הסלק המבושל וגוררים אותו דק בפומפייה.
- 2
קוצצים את הבצל דק ומטגנים אותו בשמן זית עד להזהבה.
- 3
בקערה גדולה, מערבבים את הסלק המגורר, הבצל המטוגן, הביצים, פירורי הלחם, הפטרוזיליה הקצוצה, מלח ופלפל.
- 4
מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה. אם התערובת רטובה מדי, מוסיפים עוד פירורי לחם.
- 5
יוצרים מהתערובת קציצות עגולות או פחוסות.
- 6
מחממים מעט שמן במחבת ומטגנים את הקציצות משני הצדדים עד להזהבה.
- 7
מוציאים לנייר סופג ומגישים חם.
