50 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
קציצות קינואה ועדשים ברוטב עגבניות פיקנטי
75% אותנטי · צפון אפריקאי
קציצות קינואה עשירות בסיבים תזונתיים, בשילוב עדשים וטעמים פיקנטיים של רוטב עגבניות, בהשראת המטבח הצפון אפריקאי.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- קינואה מבושלת1 כוס
- עדשים מבושלות1 כוס
- בצל בינוני קצוץ1/2
- שום כתוש2 שיניים
- כמון טחון1 כפית
- כורכום טחון1/2 כפית
- פפריקה חריפה1/2 כפית
- ביצה1
- פירורי לחם1/4 כוס
- עגבניות מרוסקות400 גרם
- פלפל צ'ילי קצוץ1/2
- שמן זית3 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
- כוסברה טרייה קצוצהלקישוט
שלבים
- 1
בקערה, ערבבו קינואה מבושלת, עדשים מבושלות, בצל קצוץ, שום, כמון, כורכום, פפריקה חריפה, ביצה ומלח.
- 2
הוסיפו פירורי לחם בהדרגה עד לקבלת תערובת שניתן לעצב. צרו קציצות.
- 3
בסיר רחב, חממו 2 כפות שמן זית. הוסיפו עגבניות מרוסקות, צ'ילי, מלח ופלפל. בשלו כ-10 דקות.
- 4
הוסיפו את הקציצות לרוטב העגבניות. כסו ובשלו על אש קטנה כ-20 דקות, עד שהקציצות מוכנות והרוטב מסמיך.
- 5
קשטו בכוסברה טרייה והגישו חם.
