תבשיל

וריאציה עשירה של גפילטע פיש, הכוללת תבלינים ארומטיים וירקות שורש נוספים לטעם עמוק יותר.

קרפיון טחון · זנדר טחון · בצל גדול קצוץ דק · גזר מגורר

וריאציה עשירה של חמין מקרוני, הכוללת קציצות בקר טחון ובשר בקר מפורק, המוסיפים עומק ומרקם נוספים לתבשיל.

מקרוני · בקר טחון · בשר בקר (צלעות או צוואר) · תפוחי אדמה

גרסה מהירה ופשוטה יותר של חמין מקרוני, המשתמשת במרכיבים שדורשים פחות זמן בישול. עדיין טעים ומנחם, אך מוכן בזמן קצר יותר.

מקרוני · עוף (שוקיים או חזה) · תפוחי אדמה · בצל בינוני

חמין מקרוני קלאסי, מבושל לאט במשך שעות לקבלת מרקם עשיר וטעמים עמוקים. מנה מחממת ומשביעה, אידיאלית לארוחת שבת.

מקרוני · עוף (כרעיים או שוקיים) · תפוחי אדמה · בצל גדול

וריאציה עשירה של חמין ספרדי, המשלבת בשר ראש רך ועסיסי עם קציצות בקר מתובלות, בנוסף לקטניות וירקות שורש.

בשר ראש (לחי או זנב) · בשר בקר טחון (לצורך קציצות) · שעועית לבנה יבשה · חומוס יבש

גרסה מקוצרת ופשוטה יותר של החמין הספרדי, המשתמשת בקטניות מבושלות מראש ובקיצורי דרך להכנה מהירה יותר, אך עדיין שומרת על טעמים עשירים.

פרגיות או חזה עוף · גרגירי חומוס מבושלים (מקופסת שימורים או מבושלים מראש) · תפוחי אדמה · גזר

חמין ספרדי קלאסי ועשיר, המבושל לאט במשך שעות לקבלת טעמים עמוקים ומרקם רך. כולל בשר, קטניות, ירקות שורש ותיבול עשיר.

בשר בקר (כתף או צוואר) · שעועית לבנה יבשה · חומוס יבש · תפוחי אדמה

חמין מרוקאי קלאסי ועשיר, המבושל לאט במשך שעות לקבלת טעמים עמוקים ובשר רך. כולל בשר, קטניות, ירקות ותבלינים ארומטיים.

בשר בקר (כתף או צוואר) · חומוס יבש · שעועית לבנה יבשה · תפוחי אדמה

רוסטביף עשיר בטעמים, צלוי ברוטב יין אדום ועשבי תיבול ארומטיים.

נתח צלי כתף או צוואר · שמן זית · בצל גדול, קצוץ · גזר, קצוץ

תבשיל בקר עשיר ומתובל בסגנון הונגרי, עם פפריקה מתוקה וחריפה, בצל וירקות שורש. מנה מחממת ומלאת טעם.

בשר בקר (כתף או שריר) · בצל גדול · פפריקה מתוקה · פפריקה חריפה

טוויסט ים תיכוני לעוף עם פתיתים, עם תבלינים מרוקאיים עשירים כמו כורכום, ג'ינג'ר וקינמון, וירקות נוספים.

ירכי עוף · פתיתים · בצל גדול · גזר

תבשיל קוסקוס מסורתי ועשיר, עם גרגירי קוסקוס אווריריים, בשר רך וירקות שורש צבעוניים, ברוטב עשיר ותבלינים ארומטיים.

קוסקוס · בשר בקר או טלה (קוביות) · גזר · קישוא

קוסקוס מרוקאי קלאסי, מבושל על אדים, מוגש עם תבשיל עשיר של ירקות שורש, קטניות ובשר (בדרך כלל כבש או עוף), ברוטב עשיר ותבלינים ארומטיים.

סולת לקוסקוס · מים · שמן זית · בצל גדול