המבורגר עדשים קלאסי

מרכיבים

• עדשים חומות מבושלות2 כוסות
• בצל בינוני קצוץ דק1
• גזר בינוני מגורר דק1
• שום כתוש2 שיניים
• פטרוזיליה קצוצה1/4 כוס
• קמח שיבולת שועל (קוואקר)1/2 כוס
• ביצה טרופה1
• כמון טחון1 כפית
• פפריקה מתוקה1 כפית
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחור גרוסלפי הטעם
• שמן זית לטיגון2 כפות

שלבים

1. 1

   במחבת עם מעט שמן זית, טגנו את הבצל הקצוץ עד להזהבה.

2. 2

   הוסיפו את הגזר המגורר והשום הכתוש וטגנו עוד 2-3 דקות.

3. 3

   בקערה גדולה, ערבבו את העדשים המבושלות והמעוכות קלות עם תערובת הבצל והגזר.

4. 4

   הוסיפו את הפטרוזיליה הקצוצה, קמח שיבולת השועל, הביצה הטרופה, כמון, פפריקה, מלח ופלפל. ערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

5. 5

   צרו מהתערובת קציצות המבורגר בעובי של כ-2 ס"מ.

6. 6

   חממו שמן זית במחבת על אש בינונית. טגנו את הקציצות כ-4-5 דקות מכל צד עד להזהבה ופריכות.

7. 7

   הגישו מיד.