המבורגר עדשים עם טוויסט מזרחי

מרכיבים

• עדשים שחורות מבושלות2 כוסות
• בצל סגול קצוץ דק1/2
• שום כתוש2 שיניים
• כוסברה טרייה קצוצה1/4 כוס
• פירורי לחם מלא1/2 כוס
• ביצה1
• כמון טחון1.5 כפית
• כורכום1/2 כפית
• מיץ לימון טרי1 כף
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחור גרוסלפי הטעם
• שמן קנולה לטיגון2 כפות

שלבים

1. 1

   במחבת עם מעט שמן, טגנו את הבצל הסגול הקצוץ עד שקיפות.

2. 2

   הוסיפו את השום הכתוש וטגנו עוד דקה.

3. 3

   בקערה, ערבבו את העדשים השחורות המבושלות והמעוכות עם תערובת הבצל והשום.

4. 4

   הוסיפו את הכוסברה הקצוצה, פירורי הלחם, הביצה, כמון, כורכום, מיץ לימון, מלח ופלפל. ערבבו היטב.

5. 5

   צרו מהתערובת קציצות.

6. 6

   חממו שמן קנולה במחבת על אש בינונית. טגנו את הקציצות כ-4-5 דקות מכל צד עד להזהבה.

7. 7

   הגישו חם, אפשר עם פרוסת לימון.