35 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
שניצל סלרי בציפוי פנקו אסייתי
70% אותנטי · אסייתי-ישראלי
טוויסט אסייתי לשניצל סלרי, עם ציפוי פנקו פריך במיוחד ונגיעות של רוטב סויה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- גבעולי סלרי עבים4
- ביצים2
- קמח1/2 כוס
- פנקו (פירורי לחם יפניים)1.5 כוסות
- רוטב סויה2 כפות
- שמן צמחי לטיגוןכ-2 כוסות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
- שומשום קלוי לקישוט (אופציונלי)1 כפית
שלבים
- 1
חצו את גבעולי הסלרי לאורכם. בשלו במים מומלחים קלות כ-5 דקות עד לריכוך קל. סננו וייבשו היטב.
- 2
הכינו שלוש צלחות: קמח מתובל, ביצים טרופות, ופנקו.
- 3
צפו את גבעולי הסלרי בקמח, ביצה, ולבסוף בפנקו, ודאו ציפוי מלא.
- 4
חממו שמן לטיגון עמוק או שטוח במחבת.
- 5
טגנו את השניצלים עד להזהבה ופריכות, כ-3 דקות מכל צד.
- 6
סננו על נייר סופג.
- 7
ערבבו רוטב סויה עם כף מים. זלפו מעל השניצלים המוכנים ופזרו שומשום קלוי אם רוצים.
- 8
הגישו חם.
