חדשני

וריאציה יצירתית של בקלאווה המשלבת מתיקות טבעית של תמרים ומרקם קוקוס טחון, לצד האגוזים המסורתיים, עטופה בבצק פילו פריך.

בצק פילו · תמרים מסוג מג'הול, מגולענים וקצוצים · קוקוס טחון (לא ממותק) · אגוזי מלך קצוצים

וריאציה יצירתית לכרובית בטחינה, עם תוספת עשבי תיבול טריים ונגיעת חריפות מצ'ילי.

כרובית · טחינה גולמית · מיץ לימון · שום כתוש

וריאציה יצירתית לחילבה, המשלבת עשבי תיבול טריים כמו כוסברה ופטרוזיליה לטעם וצבע עשירים יותר.

חילבה מיובשת · קמח לבן · שום כתוש · כוסברה טרייה קצוצה

וריאציה מתוקה של קובנה, עם תוספת הל וקינמון, המעניקים לה ארומה וטעם מיוחדים. אידיאלית כקינוח או לאירוח.

קמח לבן · שמרים יבשים · סוכר · מלח

וריאציה מתוקה-מעט של מנטי בוכרי, המשלבת דלעת טרייה במילוי יחד עם הבשר, ומוסיפה קצח לטעם אגוזי.

קמח לבן · מים פושרים · מלח · בשר טחון (כבש או בקר)

טוויסט אקזוטי לקציצות דג, עם רוטב קארי ירוק קרמי ועשיר בטעמים.

דג לבן טחון (כמו סלמון או דניס) · ג'ינג'ר טרי מגורר · עשב לימון קצוץ דק · כוסברה קצוצה

וריאציה יצירתית למרק גריסים, המשלבת עדשים שחורות וירקות שורש צלויים להעמקת טעמים.

גריסים מבוקרי · עדשים שחורות · בצל גדול · גזרים

טוויסט יצירתי לסלט היווני הקלאסי, המשלב את הרעננות המוכרת עם פריכות הקרוטונים וטעמה המעושן של גבינת חלומי צלויה.

עגבניות · מלפפון · פלפל ירוק · בצל סגול

וריאציה יצירתית למסבחה, המשלבת עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה וכוסברה ברוטב הטחינה, לקבלת טעם רענן וצבע ירוק עז.

גרגירי חומוס מבושלים · טחינה גולמית · מיץ לימון טרי · שום כתוש

וריאציה יצירתית לשווארמה פרגיות, עם רוטב טחינה עשיר ועשבי תיבול טריים, המעניקים טעם רענן ומיוחד.

פרגיות (ירכי עוף ללא עצם ועור) · שמן זית · מיץ לימון · שום כתוש