70 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
ניוקי דלעת ברוטב חמאה-מרווה ופקאן מסוכר
80% אותנטי · איטלקי-אמריקאי
ניוקי דלעת קלאסיים ברוטב חמאה-מרווה עשיר, עם תוספת קראנצ'ית של פקאן מסוכר.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- דלעת500 גרם
- קמח לבן200 גרם
- ביצה1
- פקאן מסוכר70 גרם
- חמאה60 גרם
- עלי מרווה טריים10-15
- סוכר חום2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
צולים את הדלעת, מועכים לפירה ומצננים.
- 2
מכינים את בצק הניוקי כפי שמתואר במתכון הקלאסי.
- 3
מרתיחים מים מומלחים ומבשלים את הניוקי עד שהם צפים.
- 4
במחבת, ממיסים חמאה עם עלי מרווה עד להזהבה.
- 5
במחבת נפרדת, מחממים סוכר חום ומצפים בו את הפקאן עד לקבלת קרמל.
- 6
מסננים את הניוקי ומעבירים למחבת עם החמאה והמרווה. מערבבים.
- 7
מגישים את הניוקי ומפזרים מעל את הפקאן המסוכר.
