נאסי גורנג פדנג (טוויסט אזורי)

מרכיבים

• אורז לבן מבושל וקר4 כוסות
• בשר בקר מבושל ומתובל (כמו רנדנג), קצוץ150 גרם
• ביצים2
• בצל קצוץ1
• שום קצוץ3 שיניים
• ג'ינג'ר מגורר1 כפית
• כורכום טחון1/2 כפית
• פלפל צ'ילי אדום קצוץ1-2
• משחת שרימפס (טרסי)1 כפית
• רוטב סויה מתוק (קצ'אפ מניס)3 כפות
• שמן צמחי3 כפות
• בצל מטוגן (שאלוטס)לפיזור
• ירקות כבושים (אצ'אר)להגשה
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחורלפי הטעם

שלבים

1. 1

   מחממים 2 כפות שמן במחבת ווק על אש גבוהה. מטגנים את הבצל, השום, הג'ינג'ר, הכורכום והצ'ילי עד לריח.

2. 2

   מוסיפים את משחת השרימפס ומטגנים כדקה.

3. 3

   מוסיפים את האורז המבושל והקר ומקפיצים היטב.

4. 4

   מוסיפים את הבשר המבושל והקצוץ, רוטב הסויה המתוק והביצים המקושקשות (או ביצת עין נפרדת). מערבבים היטב.

5. 5

   מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

6. 6

   מחממים את כף השמן הנותרת ומטגנים בצל שאלוטס פריך.

7. 7

   מגישים את הנאסי גורנג חם, מפזרים מעל בצל מטוגן ומגישים לצד ירקות כבושים.