עוגת אופרה מהירה

מרכיבים

• עוגת ספוג מוכנה או ליידיפינגרס1 חבילה
• קפה חזק מוכן1 כוס
• סוכר100 גרם
• חמאה רכה200 גרם
• אבקת קפה נמס2 כפות
• שוקולד מריר150 גרם
• שמנת מתוקה100 מ"ל
• מים50 מ"ל
• מלחקורט

שלבים

1. 1

   מכינים סירופ קפה: מערבבים קפה חזק, סוכר ומים. מחממים קלות עד שהסוכר נמס.

2. 2

   מכינים קרם קפה: מקציפים חמאה רכה עם אבקת קפה נמס ו-2 כפות מהסירופ קפה שהוכן.

3. 3

   מכינים גנאש שוקולד: ממיסים שוקולד מריר עם שמנת מתוקה חמה.

4. 4

   מרכיבים את העוגה: חותכים את עוגת הספוג או מסדרים את הליידיפינגרס בתבנית. סופגים בסירופ קפה. מורחים שכבה של קרם קפה. מכסים בשכבה נוספת של עוגה/ליידיפינגרס וסופגים. מורחים את הגנאש.

5. 5

   מצננים את העוגה במקרר למשך שעה לפחות.

6. 6

   ממיסים מעט שוקולד לקישוט או משתמשים בגנאש שנותר לקישוט.