45 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
מרק קישואים קלאסי
מנה מסורתית · ישראלית
מרק קישואים קלאסי ועשיר, המבוסס על ירקות טריים וטעמים עדינים. מושלם לארוחה קלה ובריאה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- קישואים500 גרם
- תפוח אדמה1 בינוני
- בצל1 בינוני
- שום2 שיניים
- ציר ירקות או מים1 ליטר
- שמנת לבישול (אופציונלי)100 מ"ל
- שמן זית2 כפות
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
- שמיר טרי (לקישוט)כמה ענפים
שלבים
- 1
קוצצים את הבצל והשום ומטגנים קלות בסיר עם שמן זית עד להזהבה.
- 2
מוסיפים את הקישואים ותפוח האדמה החתוכים לקוביות ומטגנים עוד מספר דקות.
- 3
יוצקים את ציר הירקות (או המים) לסיר, מוסיפים מלח ופלפל ומביאים לרתיחה.
- 4
מבשלים על אש קטנה כ-20-25 דקות, עד שהירקות רכים.
- 5
טוחנים את המרק בעזרת בלנדר מוט או בלנדר רגיל עד לקבלת מרקם חלק.
- 6
אם רוצים מרק עשיר יותר, מוסיפים שמנת לבישול ומערבבים היטב. מחממים עוד מספר דקות מבלי להרתיח.
- 7
טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.
- 8
מגישים חם, מקושט בשמיר טרי.
