45 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
קבב טלה מסורתי
מנה מסורתית · מזרח תיכוני
קבב טלה קלאסי ועסיסי, מוכן מבשר טלה טחון, בצל, פטרוזיליה ותבלינים. נצלה על גריל או מחבת לקבלת פריכות חיצונית ורכות פנימית.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- בשר טלה טחון750 גרם
- בצל גדול קצוץ דק1
- פטרוזיליה קצוצה דק1/2 כוס
- כמון טחון1 כפית
- כוסברה טחונה1 כפית
- פלפל שחור גרוס1/2 כפית
- מלח1 כפית
- שמן זית (לשימון)2 כפות
שלבים
- 1
בקערה גדולה, ערבבו את בשר הטלה הטחון, הבצל הקצוץ, הפטרוזיליה הקצוצה, הכמון, הכוסברה, הפלפל השחור והמלח. לשו היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
- 2
חלקו את התערובת ל-8-10 חלקים שווים. עצבו כל חלק לצורת קבב מאורך (כ-15 ס"מ אורך).
- 3
חממו מחבת פסים או גריל על אש בינונית-גבוהה. שמנו קלות את המשטח.
- 4
צלו את הקבבים כ-4-5 דקות מכל צד, עד שהם שחומים מבחוץ ועשויים מבפנים.
- 5
הגישו חם, רצוי עם פטרוזיליה טרייה.
