40 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
עוף פרמזן ברוטב פסטו
60% אותנטי · איטלקי מודרני
טוויסט יצירתי על עוף פרמזן קלאסי, עם רוטב פסטו עשיר במקום רוטב עגבניות מסורתי, המעניק טעם רענן ועשבוני.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- חזה עוף4 יחידות
- קמח1/2 כוס
- ביצים2
- פירורי לחם1.5 כוסות
- גבינת פרמזן מגוררת1 כוס
- שמן זית1/4 כוס
- רוטב פסטו1 כוס
- גבינת מוצרלה מגוררת1 כוס
- שום כתוש1 שן
- בזיליקום טרילקישוט
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחור גרוסלפי הטעם
שלבים
- 1
מכינים את חזות העוף לציפוי כמו במתכון הקלאסי (קמח, ביצה, פירורי לחם מעורבבים עם חצי כוס פרמזן, מלח ופלפל).
- 2
מטגנים את חזות העוף המצופים בשמן זית עד להזהבה משני הצדדים.
- 3
מניחים את חזות העוף המטוגנים בתבנית אפייה. מורחים מעל כל חזה עוף רוטב פסטו, מפזרים גבינת מוצרלה ושארית גבינת הפרמזן.
- 4
אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות צלזיוס במשך 12-15 דקות, עד שהגבינה מומסת ומבעבעת.
- 5
מקשטים בעלי בזיליקום טרי ומגישים.
