30 דק'זמן
קלקושי
4מנות
—דירוג
עוף גנרל טסו מהיר
70% אותנטי · סינית-אמריקאית
גרסה מהירה ופשוטה יותר של עוף גנרל טסו, המשתמשת בחזה עוף מוקפץ במקום מטוגן, לקיצור זמן ההכנה.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- חזה עוף500 גרם
- שמן צמחי2 כפות
- שום קצוץ2 שיניים
- ג'ינג'ר קצוץ1 כפית
- רוטב סויה1/4 כוס
- חומץ אורז3 כפות
- סוכר חום3 כפות
- רוטב סרירצ'ה או פלפל צ'ילי גרוס1 כפית
- קורנפלור1 כף
- מים1/4 כוס
- בצל ירוק קצוץ1 כף
- שומשום קלוי1 כפית
- מלחלפי הטעם
- פלפל שחורלפי הטעם
שלבים
- 1
חותכים את חזה העוף לקוביות בגודל ביס. מתבלים במלח ופלפל.
- 2
מחממים שמן צמחי בווק או מחבת גדולה על אש גבוהה. מקפיצים את קוביות העוף עד שהן מבושלות ומזהיבות קלות. מוציאים מהמחבת.
- 3
באותה מחבת, מוסיפים שום וג'ינג'ר ומקפיצים כ-30 שניות עד שעולה ריח.
- 4
מוסיפים רוטב סויה, חומץ אורז, סוכר חום, רוטב סרירצ'ה ומים. מערבבים היטב.
- 5
בקערית קטנה, מערבבים כף קורנפלור עם מעט מים ליצירת רביכה חלקה. מוסיפים למחבת ומערבבים עד שהרוטב מסמיך.
- 6
מחזירים את העוף למחבת ומערבבים עד שהוא מצופה היטב ברוטב.
- 7
מפזרים בצל ירוק קצוץ ושומשום קלוי ומגישים מיד.
