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क्लासिक पनीर भुना मसाला
45 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
पोषण संबंधी जानकारी
390 किलो कैलोरीकैलोरी
15 ग्रामप्रोटीन
18 ग्रामकार्बोहाइड्रेट
29 ग्रामवसा

प्रति सर्विंग · एआई द्वारा अनुमानित मान

क्लासिक पनीर भुना मसाला

पारंपरिक व्यंजन · भारतीय

एक पारंपरिक भारतीय व्यंजन जिसमें पनीर को मसालों के साथ धीमी आंच पर भुना जाता है, जिससे एक गाढ़ा और स्वादिष्ट मसाला बनता है।

सामग्री

सर्विंग4
  • पनीर250 ग्राम
  • प्याज2 मध्यम आकार के, बारीक कटे हुए
  • टमाटर3 मध्यम आकार के, प्यूरी किए हुए
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट1 बड़ा चम्मच
  • हरी मिर्च2, बारीक कटी हुई
  • धनिया पाउडर2 छोटे चम्मच
  • जीरा पाउडर1 छोटा चम्मच
  • हल्दी पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर1 छोटा चम्मच (स्वादानुसार)
  • गरम मसाला1 छोटा चम्मच
  • कसूरी मेथी1 बड़ा चम्मच
  • तेल3 बड़े चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • पानीआवश्यकतानुसार
  • हरा धनियागार्निश के लिए

चरण

  1. 1

    पनीर को चौकोर टुकड़ों में काट लें।

  2. 2

    एक कड़ाही में तेल गरम करें। बारीक कटे प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।

  3. 3

    अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर एक मिनट तक भूनें।

  4. 4

    टमाटर प्यूरी डालें और तेल छोड़ने तक अच्छी तरह पकाएं।

  5. 5

    धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। मसाले को 2-3 मिनट तक भूनें।

  6. 6

    थोड़ा पानी डालकर ग्रेवी को गाढ़ा होने तक पकाएं।

  7. 7

    पनीर के टुकड़े, नमक और गरम मसाला डालें। धीरे से मिलाएं ताकि पनीर टूटे नहीं।

  8. 8

    कसूरी मेथी को हाथों से मसलकर डालें। ढककर 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

  9. 9

    ताज़े हरे धनिये से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।

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