मसाला पनीर भुर्जी (पंजाबी स्टाइल)

यह भरवां शिमला मिर्च का पंजाबी स्टाइल संस्करण है, जिसमें प्याज, टमाटर और विभिन्न मसालों का एक चटपटा भरावन होता है। यह स्वाद में थोड़ा तीखा और सुगंधित होता है।

शिमला मिर्च · प्याज · टमाटर · अदरक

प्याज और टमाटर का एक चटपटा और मसालेदार संस्करण, जिसमें पंजाबी स्वाद का तड़का है।

प्याज · टमाटर · हरी मिर्च · अदरक-लहसुन पेस्ट

यह पंजाबी शैली का पालक चना है जिसमें मसालों का अधिक उपयोग होता है और यह थोड़ा गाढ़ा और चटपटा होता है।

काबुली चने (छोले) · पालक · प्याज · टमाटर

यह एंचोरर दालना का एक पंजाबी-स्टाइल का रूपांतर है, जिसमें अधिक मसाले और गाढ़ी ग्रेवी का उपयोग किया जाता है।

सोया चंक्स (मीट मेकर) · प्याज · टमाटर · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह उड़द दाल तड़का का एक पंजाबी स्टाइल का संस्करण है, जिसमें प्याज, टमाटर और विभिन्न मसालों का भरपूर उपयोग किया जाता है।

साबुत उड़द दाल · पानी · नमक · घी

यह मेथी चना का एक मसालेदार और चटपटा रूप है, जिसमें अतिरिक्त मसालों का उपयोग किया जाता है। यह थोड़ा अधिक तीखा और सुगंधित होता है।

काबुली चना (छोले) · ताज़ी मेथी के पत्ते · प्याज · टमाटर

यह पेठे की सब्जी का पंजाबी स्टाइल का वेरिएशन है, जिसमें प्याज-टमाटर की ग्रेवी और कुछ खास मसालों का उपयोग किया जाता है।

सफेद पेठा · प्याज · टमाटर प्यूरी · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह धोकर दालना का एक क्षेत्रीय रूपांतर है, जिसमें चने की दाल के बजाय बेसन का उपयोग किया जाता है और इसमें दही-आधारित ग्रेवी का स्वाद होता है, जो इसे एक अनूठा स्वाद देता है।

बेसन · दही · प्याज · टमाटर