क्लासिक प्रॉन विंदालू

मसालों और सिरके के तीखे स्वाद वाला एक पारंपरिक गोवा का फिश करी। यह विंदालू अपनी चटपटी और थोड़ी खट्टी स्वाद के लिए जाना जाता है।

मछली के टुकड़े (जैसे किंगफिश या प्रॉफ़ेट फिश) · प्याज, बारीक कटा हुआ · लहसुन की कलियाँ · अदरक का टुकड़ा

यह विंदालू का एक रचनात्मक रूप है जिसमें नारियल के दूध का हल्का मीठापन और मलाईदारपन जोड़ा गया है, जो पारंपरिक तीखेपन को संतुलित करता है।

झींगे (बड़े, छिले और साफ किए हुए) · सिरका (सफेद) · प्याज (बारीक कटा हुआ) · लहसुन (कीमा)

यह क्लासिक विंदालू का एक त्वरित और आसान संस्करण है, जो कम सामग्री के साथ समान तीखा स्वाद प्रदान करता है।

झींगे (मध्यम, छिले और साफ किए हुए) · तैयार विंदालू मसाला पेस्ट · प्याज (कटा हुआ) · लहसुन (कीमा)

यह फिश विंदालू का एक क्षेत्रीय रूपांतर है जिसमें नारियल के दूध और इमली का खट्टापन जोड़ा गया है, जो इसे एक अनूठा स्वाद देता है।

मछली के टुकड़े (जैसे सुरमई) · प्याज, बारीक कटा हुआ · लहसुन की कलियाँ · अदरक का टुकड़ा

यह एक पारंपरिक चिकन विंदालू रेसिपी है, जो सिरके, लहसुन और मसालों के तीखे स्वाद के लिए जानी जाती है। इसे धीमी आंच पर पकाया जाता है ताकि स्वाद अच्छी तरह से मिल जाएं।

चिकन · प्याज · लहसुन · अदरक

यह क्लासिक चीज़ी तंदूरी पाव का पारंपरिक संस्करण है, जिसमें पाव को मसालेदार तंदूरी मैरिनेड में लपेटा जाता है और फिर पनीर के साथ बेक किया जाता है।

पाव (ब्रेड रोल) · दही · तंदूरी मसाला · अदरक-लहसुन पेस्ट

यह लच्छा पराठा का एक स्वादिष्ट रूप है जिसमें आटे में विभिन्न भारतीय मसालों का मिश्रण होता है। यह पराठे को एक अतिरिक्त स्वाद और सुगंध देता है, जो इसे सामान्य लच्छा पराठे से अलग बनाता है।

गेहूं का आटा · घी या तेल · नमक · पानी

यह ज्वार की रोटी का एक स्वादिष्ट रूपांतर है, जिसमें मसालों का स्वाद होता है।

ज्वार का आटा · पानी · नमक · बारीक कटा हरा धनिया