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गाजर का हलवा मलाई कुल्फी के साथ
75 मिसमय
कठिनकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
पोषण संबंधी जानकारी
450 किलो कैलोरीकैलोरी
10 ग्रामप्रोटीन
45 ग्रामकार्बोहाइड्रेट
28 ग्रामवसा

प्रति सर्विंग · एआई द्वारा अनुमानित मान

गाजर का हलवा मलाई कुल्फी के साथ

60% प्रामाणिक · भारतीय

यह गाजर के हलवे का एक रचनात्मक रूप है, जिसे मलाई कुल्फी के साथ परोसा जाता है। यह मिठाई के दो लोकप्रिय स्वादों का एक अनूठा मिश्रण है।

सामग्री

सर्विंग4
  • गाजर500 ग्राम
  • दूध750 मिली
  • घी100 ग्राम
  • चीनी150 ग्राम
  • मावा (खोया)100 ग्राम
  • इलायची पाउडर1 छोटा चम्मच
  • पिस्ता (कटे हुए)2 बड़े चम्मच
  • केसर के धागेकुछ
  • नमकएक चुटकी
  • मलाई कुल्फी (तैयार)4 टुकड़े

चरण

  1. 1

    गाजर को धोकर छील लें और कद्दूकस कर लें।

  2. 2

    एक भारी तले की कड़ाही में घी गरम करें और कद्दूकस की हुई गाजर डालकर मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक भूनें।

  3. 3

    दूध डालें और उबाल आने दें। आंच धीमी कर दें और गाढ़ा होने तक पकाएं (लगभग 25-30 मिनट)।

  4. 4

    मावा (खोया) को कद्दूकस करके या मसल कर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 5 मिनट और पकाएं।

  5. 5

    चीनी डालें और घुलने तक पकाएं (लगभग 10-15 मिनट)।

  6. 6

    इलायची पाउडर, कटे हुए पिस्ता और केसर के धागे डालें। अच्छी तरह मिलाएँ।

  7. 7

    हलवे को थोड़ा ठंडा होने दें।

  8. 8

    प्रत्येक सर्विंग बाउल में गाजर का हलवा डालें और ऊपर से मलाई कुल्फी का एक टुकड़ा रखें। कटे हुए पिस्ता से सजाएँ।

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