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झटपट खिचड़ी पराठा (बिना बची हुई खिचड़ी के)
45 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
पोषण संबंधी जानकारी
380 किलो कैलोरीकैलोरी
12 ग्रामप्रोटीन
55 ग्रामकार्बोहाइड्रेट
12 ग्रामवसा

प्रति सर्विंग · एआई द्वारा अनुमानित मान

झटपट खिचड़ी पराठा (बिना बची हुई खिचड़ी के)

70% प्रामाणिक · भारतीय

यह विधि उन लोगों के लिए है जिनके पास बची हुई खिचड़ी नहीं है। इसमें ताज़ी खिचड़ी बनाकर तुरंत पराठे में इस्तेमाल किया जाता है।

सामग्री

सर्विंग4
  • चावल1/2 कप
  • मूंग दाल1/4 कप
  • पानी2 कप (खिचड़ी के लिए)
  • घी1 बड़ा चम्मच (खिचड़ी के लिए)
  • जीरा1/2 छोटा चम्मच (खिचड़ी के लिए)
  • हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच (खिचड़ी के लिए)
  • नमकस्वादानुसार
  • गेहूं का आटा1.5 कप
  • घी या तेलतलने के लिए
  • गरम मसाला1/4 छोटा चम्मच
  • बारीक कटा हरा धनिया1 बड़ा चम्मच

चरण

  1. 1

    चावल और मूंग दाल को धोकर 15 मिनट के लिए भिगो दें।

  2. 2

    एक प्रेशर कुकर में घी गरम करें, जीरा डालें। जब जीरा चटकने लगे तो भीगे हुए चावल और दाल, हल्दी पाउडर, नमक और 2 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

  3. 3

    कुकर का ढक्कन बंद करके मध्यम आंच पर 3 सीटी आने तक पकाएं।

  4. 4

    कुकर का प्रेशर निकलने के बाद ढक्कन खोलें और खिचड़ी को थोड़ा मैश कर लें। इसमें गरम मसाला और हरा धनिया मिलाएं। इसे थोड़ा ठंडा होने दें।

  5. 5

    एक अलग कटोरे में गेहूं का आटा और थोड़ा नमक मिलाकर नरम आटा गूंथ लें।

  6. 6

    आटे की लोइयां बनाकर, उनमें तैयार खिचड़ी का मिश्रण भरकर पराठे का आकार दें।

  7. 7

    तवे पर घी या तेल लगाकर पराठों को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक सेकें।

  8. 8

    गरमागरम परोसें।

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