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पारंपरिक बाजरा खिचड़ी
45 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
पोषण संबंधी जानकारी
370 किलो कैलोरीकैलोरी
12 ग्रामप्रोटीन
55 ग्रामकार्बोहाइड्रेट
10 ग्रामवसा

प्रति सर्विंग · एआई द्वारा अनुमानित मान

पारंपरिक बाजरा खिचड़ी

पारंपरिक व्यंजन · भारतीय

बाजरे के आटे और दाल का एक पौष्टिक और पारंपरिक भारतीय व्यंजन, जिसे घी और मसालों के साथ पकाया जाता है।

सामग्री

सर्विंग4
  • बाजरे का आटा1 कप
  • मूंग दाल1/2 कप
  • घी2 बड़े चम्मच
  • जीरा1 छोटा चम्मच
  • हींग1/4 छोटा चम्मच
  • हल्दी पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • पानी4 कप
  • धनिया पत्ती (गार्निश के लिए)2 बड़े चम्मच

चरण

  1. 1

    मूंग दाल को धोकर 15 मिनट के लिए भिगो दें।

  2. 2

    एक प्रेशर कुकर में घी गरम करें। जीरा और हींग डालें।

  3. 3

    भिगोई हुई मूंग दाल डालें और एक मिनट तक भूनें।

  4. 4

    हल्दी पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ।

  5. 5

    बाजरे का आटा धीरे-धीरे डालते हुए लगातार चलाते रहें ताकि गुठलियाँ न पड़ें।

  6. 6

    पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

  7. 7

    कुकर का ढक्कन बंद करें और मध्यम आंच पर 3-4 सीटी आने तक पकाएं।

  8. 8

    प्रेशर निकलने के बाद ढक्कन खोलें। यदि खिचड़ी बहुत गाढ़ी लगे तो थोड़ा गर्म पानी मिलाकर कंसिस्टेंसी एडजस्ट करें।

  9. 9

    गरमागरम खिचड़ी को ऊपर से घी और धनिया पत्ती से गार्निश करके परोसें।

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