पारंपरिक उकडीचे मोदक

यह मिहिदाना का पारंपरिक रूप है, जो छेना (पनीर) से बनी छोटी, मीठी गोलियों को घी में तलकर और फिर चाशनी में भिगोकर तैयार किया जाता है। यह बंगाली मिठाइयों में एक लोकप्रिय व्यंजन है।

छेना (ताजा पनीर) · सूजी (रवा) · मैदा · चीनी

यह पारंपरिक लच्छा एक लोकप्रिय भारतीय मिठाई है, जो मैदे और खोया से बनी होती है और चाशनी में डुबोई जाती है।

मैदा · खोया (मावा) · घी · बेकिंग सोडा

यह एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है जो छेना (पनीर) से बनाई जाती है और गाढ़ी, मीठी रबड़ी में डुबोई जाती है। यह अपने नरम, स्पंजी टेक्सचर और मलाईदार स्वाद के लिए जानी जाती है।

छेना (ताजा पनीर) · दूध · चीनी · केसर के धागे

यह उत्तराखंड का एक पारंपरिक मिठाई है, जिसे विशेष रूप से कुमाऊं क्षेत्र में बनाया जाता है। यह खोया (मावा) और चीनी से बनी एक स्वादिष्ट मिठाई है, जिसे अक्सर त्योहारों और विशेष अवसरों पर परोसा जाता है।

खोया (मावा) · चीनी · इलायची पाउडर · पत्ते (केले या चौलाई के पत्ते)

मछली को दही और मसालों के मिश्रण में मैरीनेट करके तंदूर (या ओवन) में पकाया जाता है, जिससे एक स्मोकी और स्वादिष्ट व्यंजन बनता है।

मछली (जैसे सुरमई या रावस) · गाढ़ा दही · अदरक-लहसुन का पेस्ट · नींबू का रस

मछली के टुकड़ों को दही और मसालों में मैरीनेट करके तंदूर या ओवन में भुना जाता है। यह एक क्लासिक और लोकप्रिय भारतीय ऐपेटाइज़र है।

मछली (जैसे बोनलेस कॉड या सामन) · गाढ़ा दही · अदरक-लहसुन का पेस्ट · नींबू का रस

यह एक पारंपरिक बंगाली व्यंजन है जिसमें विभिन्न प्रकार की सब्जियों को एक साथ पकाया जाता है, जिसमें अक्सर मीठे और नमकीन स्वाद का संतुलन होता है।

कद्दू · आलू · बैंगन · हरी बीन्स

यह पारंपरिक मोचा घोंटो की विधि है, जो भुने हुए चने के आटे, गुड़ और इलायची के मिश्रण से बनाई जाती है। यह एक पौष्टिक और स्वादिष्ट भारतीय मिठाई है।

भुना हुआ चना आटा · गुड़ (कद्दूकस किया हुआ) · घी · इलायची पाउडर