पारंपरिक एंडुरी पीठा

यह एंडुरी पीठा का एक रचनात्मक संस्करण है जिसमें पारंपरिक नारियल-गुड़ भरावन में इलायची का स्वाद जोड़ा गया है। इसे अभी भी कद्दू के पत्तों में लपेटा जाता है।

चावल का आटा · कद्दू के पत्ते · कद्दूकस किया हुआ नारियल · गुड़

यह एंडुरी पीठा का एक त्वरित और आसान संस्करण है, जहाँ कद्दू के पत्तों के बजाय पीठा को सीधे भाप में पकाया जाता है। यह उन लोगों के लिए एकदम सही है जिनके पास कद्दू के पत्ते आसानी से उपलब्ध नहीं हैं।

चावल का आटा · कद्दूकस किया हुआ नारियल · गुड़ · नमक

यह पाटीशप्ता का एक क्षेत्रीय रूप है जो खोया के बिना बनाया जाता है, जिसमें नारियल और गुड़ के मिश्रण को मुख्य भरावन के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। यह उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो शाकाहारी या बिना डेयरी उत्पाद के विकल्प चाहते हैं।

चावल का आटा · मैदा · दूध · नमक

यह पारंपरिक नोलन गुरेर पायेश का एक क्लासिक संस्करण है, जो चावल, दूध, चीनी और इलायची से बनाया जाता है। यह एक मलाईदार और सुगंधित मिठाई है।

गोविंदभोग चावल · फुल क्रीम दूध · नोलन गुर (खजूर का गुड़) · हरी इलायची

यह पारंपरिक बंगाली मिठाई है, जो मैदे के पतले पैनकेक में खोया (मावा) और नारियल का मिश्रण भरकर बनाई जाती है। इसे घी में सुनहरा होने तक तला जाता है।

मैदा · सूजी (रवा) · दूध · चीनी

यह नोलन गुरेर पायेश का एक क्षेत्रीय रूप है, जिसमें ताज़े नारियल के बुरादे का स्वाद मिलाया जाता है, जो इसे एक अतिरिक्त सुगंध और बनावट देता है।

गोविंदभोग चावल · फुल क्रीम दूध · नोलन गुर (खजूर का गुड़) · ताज़ा नारियल का बुरादा

यह नोलन गुरेर पायेश का एक त्वरित संस्करण है, जिसमें चावल के बजाय चावल का आटा या सूजी का उपयोग किया जाता है ताकि पकने का समय कम हो सके।

चावल का आटा या सूजी · फुल क्रीम दूध · नोलन गुर (खजूर का गुड़) · हरी इलायची पाउडर

यह पारंपरिक अरिसा पीठा का एक प्रामाणिक संस्करण है, जिसे चावल के आटे और गुड़ से बनाया जाता है। यह एक कुरकुरा और मीठा नाश्ता है जो विशेष अवसरों पर बनाया जाता है।

चावल का आटा · गुड़ · पानी · घी