पारंपरिक तिरुवातिरा कली

यह पारंपरिक बंगाली मिठाई है, जो मैदे के पतले पैनकेक में खोया (मावा) और नारियल का मिश्रण भरकर बनाई जाती है। इसे घी में सुनहरा होने तक तला जाता है।

मैदा · सूजी (रवा) · दूध · चीनी

केले, गुड़ और नारियल के टुकड़ों से बने मीठे, फूले हुए पैनकेक, जो उन्नीयप्पम पैन में पकाए जाते हैं।

चावल का आटा · सूजी (रवा) · पके केले · गुड़

यह पाटीशप्ता का एक क्षेत्रीय रूप है जो खोया के बिना बनाया जाता है, जिसमें नारियल और गुड़ के मिश्रण को मुख्य भरावन के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। यह उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो शाकाहारी या बिना डेयरी उत्पाद के विकल्प चाहते हैं।

चावल का आटा · मैदा · दूध · नमक

यह एंडुरी पीठा का एक रचनात्मक संस्करण है जिसमें पारंपरिक नारियल-गुड़ भरावन में इलायची का स्वाद जोड़ा गया है। इसे अभी भी कद्दू के पत्तों में लपेटा जाता है।

चावल का आटा · कद्दू के पत्ते · कद्दूकस किया हुआ नारियल · गुड़

बिना केले का उपयोग करके उन्नीयप्पम का एक त्वरित संस्करण, जो गुड़ और नारियल के स्वाद पर अधिक निर्भर करता है।

चावल का आटा · सूजी (रवा) · गुड़ · कद्दूकस किया हुआ नारियल

यह पारंपरिक मोचा घोंटो की विधि है, जो भुने हुए चने के आटे, गुड़ और इलायची के मिश्रण से बनाई जाती है। यह एक पौष्टिक और स्वादिष्ट भारतीय मिठाई है।

भुना हुआ चना आटा · गुड़ (कद्दूकस किया हुआ) · घी · इलायची पाउडर

यह पारंपरिक एंडुरी पीठा का क्लासिक संस्करण है, जिसे ताज़े कद्दू के पत्तों में लपेटकर भाप में पकाया जाता है। यह एक हल्की और पौष्टिक मिठाई है।

चावल का आटा · कद्दू के पत्ते · कद्दूकस किया हुआ नारियल · गुड़

यह एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है जो मैदे की परतों और चीनी की चाशनी से बनी होती है। यह कुरकुरी और मीठी होती है।

मैदा · घी · पानी · चीनी