DishkinDishkin
वापस
पारंपरिक बंगाली शुक्तो
60 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग
पोषण संबंधी जानकारी
350 किलो कैलोरीकैलोरी
10 ग्रामप्रोटीन
30 ग्रामकार्बोहाइड्रेट
20 ग्रामवसा

प्रति सर्विंग · एआई द्वारा अनुमानित मान

पारंपरिक बंगाली शुक्तो

पारंपरिक व्यंजन · बंगाली

यह एक पारंपरिक बंगाली व्यंजन है जो विभिन्न सब्जियों और मसालों से बनता है, जिसमें हल्का मीठा और कड़वा स्वाद होता है। इसे अक्सर चावल के साथ परोसा जाता है।

सामग्री

सर्विंग4
  • बैंगन1 मध्यम
  • सहजन की फली2 मध्यम
  • परवल4-5
  • आलू1 मध्यम
  • कच्चा केला1 छोटा
  • दूध1 कप
  • पोस्त दाना पेस्ट2 बड़े चम्मच
  • काजू पेस्ट1 बड़ा चम्मच
  • जीरा पाउडर1 छोटा चम्मच
  • धनिया पाउडर1 छोटा चम्मच
  • हल्दी पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • घी2 बड़े चम्मच
  • पंच फोरन1 छोटा चम्मच
  • तेज पत्ता1
  • सूखी लाल मिर्च1-2
  • पानीआवश्यकतानुसार

चरण

  1. 1

    सभी सब्जियों को धोकर छील लें और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।

  2. 2

    बैंगन, आलू और कच्चे केले को थोड़े नमक और हल्दी के साथ हल्का तल लें।

  3. 3

    परवल और सहजन की फली को भी हल्का तल लें।

  4. 4

    एक कड़ाही में घी गरम करें, पंच फोरन, तेज पत्ता और सूखी लाल मिर्च डालें।

  5. 5

    जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और हल्दी पाउडर डालकर कुछ सेकंड भूनें।

  6. 6

    पोस्त दाना पेस्ट और काजू पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

  7. 7

    तली हुई सब्जियां डालें और धीरे से मिलाएं।

  8. 8

    थोड़ा पानी और नमक डालकर ढककर धीमी आंच पर पकाएं जब तक सब्जियां नरम न हो जाएं।

  9. 9

    दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएं और उबाल आने तक पकाएं। उबाल आने के बाद आंच बंद कर दें।

  10. 10

    ऊपर से थोड़ा घी डालकर गरमागरम परोसें।

इस रेसिपी को रेट करें

1 से 5 स्टार चुनें। हर रेसिपी को केवल एक बार रेट किया जा सकता है।

अभी कोई रेटिंग नहीं है।

रेसिपी साझा करें

मिलती-जुलती रेसिपी

आपको ये Dishkin रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं।

शाही शुक्तो (शाही अंदाज)
80% प्रामाणिक

शाही शुक्तो (शाही अंदाज)

यह शुक्तो का एक समृद्ध संस्करण है जिसमें काजू, मखाने और केसर का उपयोग किया गया है, जो इसे एक शाही स्वाद और बनावट देता है।

75 मि 500 किलो कैलोरी

पनीर · आलू · परवल · फूलगोभी

सरल शुक्तो
70% प्रामाणिक

सरल शुक्तो

यह पारंपरिक शुक्तो का एक त्वरित और सरल संस्करण है, जिसमें कम सामग्री का उपयोग किया गया है लेकिन स्वाद बरकरार है।

30 मि 250 किलो कैलोरी

आलू · गाजर · हरी बीन्स · दूध

पारंपरिक चोचोरी
पारंपरिक व्यंजन

पारंपरिक चोचोरी

यह एक पारंपरिक बंगाली व्यंजन है जो विभिन्न प्रकार की सब्जियों और मसालों के साथ बनाया जाता है। यह अपने अनोखे स्वाद और सुगंध के लिए जाना जाता है।

45 मि 300 किलो कैलोरी

आलू · बैंगन · परवल · हरी बीन्स

मसालेदार सं तुला
80% प्रामाणिक

मसालेदार सं तुला

यह सं तुला का एक क्षेत्रीय रूप है जिसमें अदरक, लहसुन और हरी मिर्च का उपयोग करके एक तीखा स्वाद जोड़ा जाता है।

35 मि 180 किलो कैलोरी

परवल · आलू · बैंगन · अदरक

पारंपरिक पोटोल डोर्मा
पारंपरिक व्यंजन

पारंपरिक पोटोल डोर्मा

यह पारंपरिक बंगाली व्यंजन है जिसमें परवल को मसालेदार भरावन से भरकर तला जाता है।

60 मि 300 किलो कैलोरी

परवल (पोटोल) · पनीर · उबले आलू · प्याज (बारीक कटा हुआ)

परवल पोस्तो (पारंपरिक)
पारंपरिक व्यंजन

परवल पोस्तो (पारंपरिक)

यह परवल पोस्तो का पारंपरिक बंगाली संस्करण है, जिसमें खसखस का पेस्ट परवल के साथ मिलकर एक मलाईदार और स्वादिष्ट व्यंजन बनाता है।

45 मि 400 किलो कैलोरी

परवल · खसखस · काजू · हरी मिर्च

पारंपरिक आलू पोस्तो
पारंपरिक व्यंजन

पारंपरिक आलू पोस्तो

यह एक क्लासिक बंगाली व्यंजन है जिसमें उबले हुए आलू को खसखस के पेस्ट के साथ पकाया जाता है, जो एक मलाईदार और स्वादिष्ट ग्रेवी बनाता है।

40 मि 380 किलो कैलोरी

आलू · खसखस · हरी मिर्च · काले जीरे के बीज (कलौंजी)

पारंपरिक सं तुला
पारंपरिक व्यंजन

पारंपरिक सं तुला

यह एक पारंपरिक बंगाली व्यंजन है जिसमें विभिन्न प्रकार की सब्जियों को एक साथ पकाया जाता है, जिसमें अक्सर मीठे और नमकीन स्वाद का संतुलन होता है।

45 मि 180 किलो कैलोरी

कद्दू · आलू · बैंगन · हरी बीन्स