पारंपरिक भरवां बैंगन

सूखे काले चने से बनी एक पारंपरिक और स्वादिष्ट घुगनी, जिसे प्याज, टमाटर और मसालों के साथ पकाया जाता है। यह एक पौष्टिक और पेट भरने वाला व्यंजन है।

सूखे काले चने · प्याज · टमाटर · अदरक-लहसुन पेस्ट

यह भरवां बैंगन का एक रचनात्मक रूप है जिसमें भरावन में दही का उपयोग किया जाता है, जो एक अनोखा स्वाद और बनावट देता है।

छोटे बैंगन · गाढ़ा दही · प्याज · अदरक-लहसुन पेस्ट

यह भरवां टिंडा की पारंपरिक विधि है, जिसमें टिंडों को मसालेदार मिश्रण से भरकर पकाया जाता है।

टिंडा · प्याज · टमाटर · अदरक-लहसुन पेस्ट

यह क्लासिक भरवां शिमला मिर्च की रेसिपी है, जिसमें मसालेदार आलू और मसालों का भरावन होता है। शिमला मिर्च को नरम होने तक पकाया जाता है और स्वाद में लाजवाब होती है।

शिमला मिर्च · आलू · प्याज · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह एक पारंपरिक गुजराती व्यंजन है जिसे सर्दियों में विशेष रूप से बनाया जाता है। इसमें विभिन्न प्रकार की मौसमी सब्जियां और मेथी के थेपले (पूरी) शामिल होते हैं, जिन्हें धीमी आंच पर पकाया जाता है।

सूरन · शकरकंद · बैंगन · हरी फली

भुने हुए बैंगन, टमाटर और हरी मिर्च का एक स्वादिष्ट मिश्रण, जिसे लहसुन और मसालों के साथ मिलाया जाता है। यह एक क्लासिक बिहारी व्यंजन है।

बैंगन · टमाटर · हरी मिर्च · लहसुन की कलियाँ

यह एक पारंपरिक भारतीय व्यंजन है जिसमें दाल और गेहूं के आटे से बनी पीठी (डंपलिंग) को मसालेदार दाल के शोरबे में पकाया जाता है। यह एक पौष्टिक और आरामदायक भोजन है।

अरहर दाल (तुअर दाल) · गेहूं का आटा · पानी · घी

भुने हुए बैंगन को मसालों, प्याज, टमाटर और लहसुन के साथ मैश करके बनाया गया एक क्लासिक भारतीय व्यंजन।

बैंगन (बड़े) · प्याज (बारीक कटे हुए) · टमाटर (बारीक कटे हुए) · लहसुन (बारीक कटा हुआ)