DishkinDishkin
वापस
पारंपरिक हांडवो
60 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
पोषण संबंधी जानकारी
350 किलो कैलोरीकैलोरी
12 ग्रामप्रोटीन
55 ग्रामकार्बोहाइड्रेट
8 ग्रामवसा

प्रति सर्विंग · एआई द्वारा अनुमानित मान

पारंपरिक हांडवो

पारंपरिक व्यंजन · गुजराती

यह पारंपरिक हांडवो का एक प्रामाणिक संस्करण है, जो दाल और चावल के किण्वित घोल से बनाया जाता है, जिसे सब्जियों और मसालों के साथ पकाया जाता है। यह एक पौष्टिक और स्वादिष्ट नाश्ता है।

सामग्री

सर्विंग4
  • चावल1 कप
  • चना दाल1/2 कप
  • अरहर दाल1/4 कप
  • लौकी (कद्दूकस की हुई)1 कप
  • गाजर (कद्दूकस की हुई)1/4 कप
  • हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)1-2
  • अदरक (कद्दूकस किया हुआ)1 इंच
  • धनिया पत्ती (बारीक कटी हुई)2 बड़े चम्मच
  • हल्दी पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • हींग1/4 छोटा चम्मच
  • राई1 छोटा चम्मच
  • तिल1 छोटा चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • पानीआवश्यकतानुसार
  • तेल2 बड़े चम्मच

चरण

  1. 1

    चावल और दालों को धोकर 4-5 घंटे या रात भर के लिए भिगो दें।

  2. 2

    भिगोए हुए चावल और दालों को थोड़ा पानी डालकर दरदरा पीस लें। घोल को खमीर उठने के लिए 6-8 घंटे या रात भर के लिए ढककर रख दें।

  3. 3

    खमीर उठे हुए घोल में कद्दूकस की हुई लौकी, गाजर, हरी मिर्च, अदरक, धनिया पत्ती, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हींग और नमक मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।

  4. 4

    एक नॉन-स्टिक पैन या तवे को मध्यम आंच पर गरम करें। राई और तिल का तड़का लगाएं।

  5. 5

    तवे पर थोड़ा तेल फैलाएं और घोल का एक मोटा लेप फैलाएं, जैसे पैनकेक बनाते हैं।

  6. 6

    ढककर धीमी आंच पर 8-10 मिनट तक या नीचे से सुनहरा होने तक पकाएं।

  7. 7

    पलटें और दूसरी तरफ से भी 5-7 मिनट तक या सुनहरा और पकने तक पकाएं।

  8. 8

    गरमागरम परोसें।

इस रेसिपी को रेट करें

1 से 5 स्टार चुनें। हर रेसिपी को केवल एक बार रेट किया जा सकता है।

अभी कोई रेटिंग नहीं है।

रेसिपी साझा करें

मिलती-जुलती रेसिपी

आपको ये Dishkin रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं।

मसाला हांडवो
80% प्रामाणिक

मसाला हांडवो

यह हांडवो का एक मसालेदार संस्करण है, जिसमें अतिरिक्त मसालों और सब्जियों का उपयोग किया जाता है। यह उन लोगों के लिए है जो थोड़ा अधिक तीखा स्वाद पसंद करते हैं।

70 मि 400 किलो कैलोरी

चावल · चना दाल · अरहर दाल · लौकी (कद्दूकस की हुई)

पारंपरिक खांडवी
पारंपरिक व्यंजन

पारंपरिक खांडवी

बेसन और दही के मिश्रण से बनी एक क्लासिक गुजराती डिश, जिसे पतले स्प्रेड करके रोल किया जाता है और फिर तड़के के साथ परोसा जाता है।

45 मि 150 किलो कैलोरी

बेसन · दही · पानी · अदरक-लहसुन का पेस्ट

पारंपरिक दाल पीठी
पारंपरिक व्यंजन

पारंपरिक दाल पीठी

यह एक पारंपरिक भारतीय व्यंजन है जिसमें दाल और गेहूं के आटे से बनी पीठी (डंपलिंग) को मसालेदार दाल के शोरबे में पकाया जाता है। यह एक पौष्टिक और आरामदायक भोजन है।

60 मि 350 किलो कैलोरी

अरहर दाल (तुअर दाल) · गेहूं का आटा · पानी · घी

पारंपरिक पूरी
पारंपरिक व्यंजन

पारंपरिक पूरी

यह एक क्लासिक भारतीय पूरी है, जो गेहूं के आटे और घी से बनी होती है और डीप-फ्राई की जाती है। यह नाश्ते या मुख्य भोजन के साथ परोसी जाती है।

30 मि 250 किलो कैलोरी

गेहूं का आटा (आटा) · घी · नमक · पानी

पारंपरिक कीमा पराठा
पारंपरिक व्यंजन

पारंपरिक कीमा पराठा

एक क्लासिक भारतीय नाश्ता या भोजन, यह कीमा पराठा मसालेदार कीमा (कीमा) से भरा एक स्वादिष्ट फ्लैटब्रेड है। यह आमतौर पर नाश्ते में या मुख्य भोजन के हिस्से के रूप में परोसा जाता है।

60 मि 500 किलो कैलोरी

गेहूं का आटा · भेड़ का कीमा · प्याज · अदरक-लहसुन का पेस्ट

पारंपरिक दाल कचौरी
पारंपरिक व्यंजन

पारंपरिक दाल कचौरी

यह एक क्लासिक भारतीय कचौरी है जो दाल की भरावन के साथ बनाई जाती है। यह कुरकुरी और स्वादिष्ट होती है, जिसे अक्सर चटनी या अचार के साथ परोसा जाता है।

60 मि 300 किलो कैलोरी

गेहूं का आटा · चना दाल · सौंफ · धनिया पाउडर

पारंपरिक दाल पराठा
पारंपरिक व्यंजन

पारंपरिक दाल पराठा

एक क्लासिक भारतीय नाश्ता, यह पराठा मसूर दाल की पौष्टिक फिलिंग के साथ बनाया जाता है, जो गेहूं के आटे के नरम परत में लिपटा होता है।

45 मि 330 किलो कैलोरी

गेहूं का आटा · मसूर दाल · प्याज · हरी मिर्च

पारंपरिक मेथी पराठा
पारंपरिक व्यंजन

पारंपरिक मेथी पराठा

यह एक क्लासिक भारतीय नाश्ता है जो ताज़ी मेथी, गेहूं के आटे और मसालों से बनाया जाता है। यह पौष्टिक और स्वादिष्ट होता है।

30 मि 280 किलो कैलोरी

गेहूं का आटा · ताज़ी मेथी के पत्ते · अदरक-लहसुन का पेस्ट · हरी मिर्च