मणिपुरी सिंग्जू सलाद (क्षेत्रीय ट्विस्ट)

इलिश (हिल्सा) मछली को सरसों के पेस्ट, हरी मिर्च और दही के साथ पकाया जाता है, जो एक विशिष्ट बंगाली स्वाद देता है।

इलिश (हिल्सा) मछली के टुकड़े · पीली सरसों · काली सरसों · हरी मिर्च

यह गुजराती शैली की काशीफल की सब्जी है, जिसमें मीठे और मसालेदार स्वाद का अनूठा मिश्रण होता है। इसमें अक्सर गुड़ और विभिन्न मसालों का उपयोग किया जाता है।

काशीफल (कद्दू) · राई (सरसों के दाने) · करी पत्ते · हरी मिर्च

यह एक रचनात्मक भिन्नता है जो पारंपरिक मलाई करी में अतिरिक्त मसालों और थोड़ी सी खटास का स्पर्श जोड़ती है, जिससे एक अधिक जटिल स्वाद प्रोफ़ाइल बनता है।

झींगा · नारियल का दूध · प्याज · अदरक

यह पोटोल डोर्मा का एक क्षेत्रीय भिन्नता है जिसमें भरावन में कुछ अतिरिक्त मसाले और कभी-कभी थोड़ी सी खटास शामिल होती है।

परवल (पोटोल) · उबले आलू · प्याज (बारीक कटा हुआ) · अदरक-लहसुन पेस्ट

यह भरवां टिंडा का पंजाबी स्टाइल संस्करण है, जिसमें थोड़े अलग मसालों का प्रयोग किया जाता है।

टिंडा · प्याज · टमाटर प्यूरी · अदरक पेस्ट

यह आमटी दाल का एक क्षेत्रीय रूपांतर है जिसमें नारियल का स्वाद जोड़ा गया है, जो इसे एक अनूठा और सुगंधित स्वाद देता है।

अरहर दाल (तुर दाल) · पानी · हल्दी पाउडर · नमक

एक मसालेदार और चटपटा संस्करण जिसमें पनीर को विभिन्न प्रकार के भुने हुए मसालों के साथ तवे पर पकाया जाता है।

पनीर · प्याज · टमाटर · अदरक

पारंपरिक आम पन्ना का एक सुगंधित संस्करण जिसमें ताज़गी के लिए पुदीना और एक अनोखी खुशबू के लिए इलायची मिलाई जाती है।

कच्चे आम · पानी · पुदीने की पत्तियां · हरी इलायची