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मलाईदार कॉर्न मटर मसाला
45 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
पोषण संबंधी जानकारी
400 किलो कैलोरीकैलोरी
10 ग्रामप्रोटीन
22 ग्रामकार्बोहाइड्रेट
28 ग्रामवसा

प्रति सर्विंग · एआई द्वारा अनुमानित मान

मलाईदार कॉर्न मटर मसाला

80% प्रामाणिक · भारतीय

यह संस्करण मलाईदार बनावट के लिए क्रीम या काजू पेस्ट का उपयोग करता है, जो इसे एक समृद्ध और स्वादिष्ट स्वाद देता है।

सामग्री

सर्विंग4
  • ताजा मक्का के दाने2 कप
  • हरे मटर1 कप
  • प्याज1 मध्यम, बारीक कटा हुआ
  • टमाटर1 मध्यम, प्यूरी किया हुआ
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट1 बड़ा चम्मच
  • काजू1/4 कप, 30 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोए हुए
  • हरी मिर्च1, बारीक कटी हुई
  • धनिया पाउडर1 छोटा चम्मच
  • जीरा पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
  • गरम मसाला1/2 छोटा चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • तेल2 बड़े चम्मच
  • पानी1/2 कप
  • ताजी क्रीम (वैकल्पिक)2 बड़े चम्मच

चरण

  1. 1

    भिगोए हुए काजू को थोड़े से पानी के साथ पीसकर चिकना पेस्ट बना लें।

  2. 2

    एक कड़ाही में तेल गरम करें। कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें।

  3. 3

    अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालें। एक मिनट तक भूनें।

  4. 4

    टमाटर प्यूरी डालें और तेल अलग होने तक पकाएं।

  5. 5

    धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और हल्दी पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएं और एक मिनट तक भूनें।

  6. 6

    ताजा मक्का के दाने और हरे मटर डालें। अच्छी तरह मिलाएं।

  7. 7

    काजू का पेस्ट और पानी डालें। नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

  8. 8

    उबाल आने दें, फिर आंच धीमी कर दें, ढक दें और 10-12 मिनट तक या मक्का और मटर के नरम होने तक पकाएं।

  9. 9

    गरम मसाला डालें। यदि उपयोग कर रहे हैं तो ताजी क्रीम मिलाएं।

  10. 10

    गरमागरम परोसें।

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