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मसाला गोभी पराठा
50 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
पोषण संबंधी जानकारी
370 किलो कैलोरीकैलोरी
11 ग्रामप्रोटीन
49 ग्रामकार्बोहाइड्रेट
14 ग्रामवसा

प्रति सर्विंग · एआई द्वारा अनुमानित मान

मसाला गोभी पराठा

80% प्रामाणिक · भारतीय

यह गोभी पराठा का एक स्वादिष्ट रूप है जिसमें गोभी की भरावन में विभिन्न भारतीय मसालों का उपयोग किया जाता है, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।

सामग्री

सर्विंग4
  • फूलगोभी1 मध्यम
  • गेहूं का आटा2 कप
  • प्याज1/4 कप, बारीक कटा हुआ
  • अदरक-लहसुन पेस्ट1/2 चम्मच
  • हरी मिर्च1, बारीक कटी हुई
  • हल्दी पाउडर1/4 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर1/4 चम्मच
  • धनिया पाउडर1/2 चम्मच
  • गरम मसाला1/4 चम्मच
  • अमचूर पाउडर1/4 चम्मच
  • हरा धनिया2 बड़े चम्मच, कटा हुआ
  • नमकस्वादानुसार
  • पानीआवश्यकतानुसार
  • तेलपकाने के लिए

चरण

  1. 1

    गोभी को कद्दूकस कर लें और उसका अतिरिक्त पानी निचोड़ दें।

  2. 2

    एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें, प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें। अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालकर एक मिनट और भूनें।

  3. 3

    कद्दूकस की हुई गोभी, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, अमचूर पाउडर, हरा धनिया और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 2-3 मिनट तक पकाएं। मिश्रण को ठंडा होने दें।

  4. 4

    गेहूं के आटे में थोड़ा नमक और पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें।

  5. 5

    आटे की लोई बनाएं, उसे गोल बेलें, बीच में गोभी का मसाला भरें और चारों ओर से बंद कर दें।

  6. 6

    इसे हल्के हाथ से पराठे के आकार में बेल लें।

  7. 7

    मध्यम आंच पर तवे पर तेल लगाकर दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेकें।

  8. 8

    गरमागरम परोसें।

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