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मिक्स वेज पुलाव
40 मिसमय
आसानकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग
पोषण संबंधी जानकारी
350 किलो कैलोरीकैलोरी
10 ग्रामप्रोटीन
60 ग्रामकार्बोहाइड्रेट
8 ग्रामवसा

एआई द्वारा अनुमानित मान

मिक्स वेज पुलाव

80% प्रामाणिक · भारतीय

यह एक स्वादिष्ट और सुगंधित चावल का व्यंजन है जिसमें विभिन्न प्रकार की सब्जियां और मसाले मिलाए जाते हैं।

सामग्री

सर्विंग4
  • बासमती चावल1.5 कप
  • मिली-जुली सब्जियां (जैसे गाजर, मटर, बीन्स, फूलगोभी, शिमला मिर्च)2 कप
  • प्याज1 मध्यम
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट1 छोटा चम्मच
  • हरी मिर्च1-2
  • जीरा1 छोटा चम्मच
  • लौंग2-3
  • इलायची1-2
  • दालचीनी1 इंच का टुकड़ा
  • हल्दी पाउडर1/4 छोटा चम्मच
  • धनिया पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • पानी2.5 कप
  • तेल या घी2 बड़े चम्मच
  • हरा धनियागार्निश के लिए

चरण

  1. 1

    चावल को धोकर 20 मिनट के लिए भिगो दें। सब्जियों को धोकर काट लें।

  2. 2

    एक प्रेशर कुकर या भारी तले वाले बर्तन में तेल/घी गरम करें। जीरा, लौंग, इलायची और दालचीनी डालकर कुछ सेकंड के लिए भूनें।

  3. 3

    कटा हुआ प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।

  4. 4

    अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर एक मिनट तक भूनें।

  5. 5

    कटी हुई सब्जियां डालकर 2-3 मिनट तक भूनें।

  6. 6

    हल्दी पाउडर और धनिया पाउडर डालकर मिलाएं।

  7. 7

    भिगोए हुए चावल, नमक और पानी डालें। अच्छी तरह मिलाएं।

  8. 8

    प्रेशर कुकर में 2 सीटी आने तक या बर्तन को ढककर चावल के पकने तक पकाएं।

  9. 9

    ढक्कन खोलकर हल्के हाथ से मिलाएं। कटे हरे धनिये से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।

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