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पारंपरिक पापड़ की सब्जी
30 मिसमय
आसानकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
पोषण संबंधी जानकारी
300 किलो कैलोरीकैलोरी
15 ग्रामप्रोटीन
20 ग्रामकार्बोहाइड्रेट
18 ग्रामवसा

प्रति सर्विंग · एआई द्वारा अनुमानित मान

पारंपरिक पापड़ की सब्जी

पारंपरिक व्यंजन · भारतीय

यह पापड़ की सब्जी का पारंपरिक तरीका है, जिसमें मसालों और दही के साथ पापड़ को पकाया जाता है। यह एक स्वादिष्ट और बनाने में आसान व्यंजन है।

सामग्री

सर्विंग4
  • उड़द दाल के पापड़4
  • दही1 कप
  • प्याज1 मध्यम
  • टमाटर1 मध्यम
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट1 बड़ा चम्मच
  • हल्दी पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • धनिया पाउडर1 छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर1/2 छोटा चम्मच
  • गरम मसाला1/4 छोटा चम्मच
  • जीरा1 छोटा चम्मच
  • हींग1 चुटकी
  • तेल2 बड़े चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • पानी1/2 कप
  • हरा धनियागार्निश के लिए

चरण

  1. 1

    पापड़ को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।

  2. 2

    एक कड़ाही में तेल गरम करें। जीरा और हींग डालें।

  3. 3

    कटा हुआ प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।

  4. 4

    अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर एक मिनट तक भूनें।

  5. 5

    कटे हुए टमाटर डालकर नरम होने तक पकाएं।

  6. 6

    हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं और एक मिनट तक भूनें।

  7. 7

    आंच धीमी करें। फेंटा हुआ दही धीरे-धीरे डालें और लगातार चलाते रहें ताकि दही फटे नहीं।

  8. 8

    पानी डालकर ग्रेवी को उबाल लें।

  9. 9

    पापड़ के टुकड़े डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

  10. 10

    ढककर 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि पापड़ नरम न हो जाएं।

  11. 11

    गरम मसाला डालकर मिलाएं।

  12. 12

    कटे हरे धनिये से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।

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