शाही काश्मीरी दम आलू

यह पारंपरिक काश्मीरी दम आलू की विधि है, जिसमें बेबी आलू को दही और मसालों की ग्रेवी में धीमी आंच पर पकाया जाता है। यह एक समृद्ध और सुगंधित व्यंजन है।

छोटे आलू · दही · अदरक-लहसुन का पेस्ट · प्याज का पेस्ट

यह काश्मीरी दम आलू का एक त्वरित और सरल संस्करण है, जो कम सामग्री के साथ बनाया गया है लेकिन फिर भी स्वादिष्ट है।

छोटे आलू · दही · टमाटर प्यूरी · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह क्लासिक दम आलू की विधि है, जिसमें बेबी आलू को दही और मसालों के गाढ़े ग्रेवी में धीमी आंच पर पकाया जाता है।

छोटे आलू · दही · प्याज · टमाटर

यह हैदराबादी शैली की दम बिरयानी है, जिसे मैरीनेट किए हुए चिकन और सुगंधित मसालों के साथ धीमी आंच पर पकाया जाता है, जिससे यह बेहद स्वादिष्ट बनती है।

बासमती चावल · चिकन (मीडियम पीस) · दही · प्याज (पतला कटा और तला हुआ)

यह कश्मीरी शैली का दम आलू है, जिसमें दही की जगह सौंफ, अदरक और कश्मीरी लाल मिर्च का उपयोग किया जाता है, जिससे इसका रंग गहरा लाल होता है।

छोटे आलू · दही · प्याज · अदरक पाउडर

यह दम आलू का एक त्वरित और आसान संस्करण है, जो कम सामग्री के साथ जल्दी तैयार हो जाता है।

छोटे उबले आलू · टमाटर प्यूरी · प्याज का पेस्ट · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह एक पारंपरिक बिहारी मटन करी है, जिसे धीमी आंच पर पकाया जाता है ताकि मटन नरम और रसीला हो जाए। मसालों का अनूठा मिश्रण इसे एक खास स्वाद देता है।

मटन · प्याज · टमाटर · अदरक-लहसुन का पेस्ट

यह कचौरी का एक लोकप्रिय प्रकार है जिसमें उबले हुए आलू और मसालों की स्वादिष्ट भरावन होती है। यह बनाने में थोड़ी आसान होती है और बच्चों को भी पसंद आती है।

गेहूं का आटा · उबले आलू · हरी मिर्च · अदरक