कश्मीरी

यह कश्मीरी शैली का दम आलू है, जिसमें दही की जगह सौंफ, अदरक और कश्मीरी लाल मिर्च का उपयोग किया जाता है, जिससे इसका रंग गहरा लाल होता है।

छोटे आलू · दही · प्याज · अदरक पाउडर

एक शाही कश्मीरी मटन करी, जो अपने गहरे लाल रंग और सुगंधित मसालों के लिए जानी जाती है। यह विशेष अवसरों के लिए एक शानदार व्यंजन है।

मटन · प्याज · दही · अदरक पाउडर (सोंठ)

यह कश्मीरी पुलाव का एक समृद्ध संस्करण है, जिसमें विभिन्न प्रकार के मेवों और सूखे मेवों का भरपूर उपयोग किया गया है, जो इसे एक अनूठा स्वाद और बनावट देता है।

बासमती चावल · घी · केसर के धागे · दूध

यह कश्मीरी पुलाव का एक सरलीकृत संस्करण है, जो कम समय में तैयार हो जाता है लेकिन स्वाद में कोई कमी नहीं। इसमें ताजे फलों का भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

बासमती चावल · वनस्पति तेल · जीरा · हरी इलायची

यह पारंपरिक कश्मीरी पुलाव केसर, मेवों और सुगंधित मसालों के साथ बनाया गया एक शाही व्यंजन है। यह अपनी मिठास और सुगंध के लिए जाना जाता है।

बासमती चावल · घी · केसर के धागे · दूध

यह एक पारंपरिक कश्मीरी व्यंजन है जिसमें चिकन को दही और सुगंधित मसालों के साथ धीमी आंच पर पकाया जाता है, जिससे एक मलाईदार और स्वादिष्ट ग्रेवी बनती है।

चिकन · दही · अदरक-लहसुन का पेस्ट · सौंफ पाउडर