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शाही रायलसीमा चिकन
70 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग
पोषण संबंधी जानकारी
550 किलो कैलोरीकैलोरी
38 ग्रामप्रोटीन
15 ग्रामकार्बोहाइड्रेट
35 ग्रामवसा

प्रति सर्विंग · एआई द्वारा अनुमानित मान

शाही रायलसीमा चिकन

75% प्रामाणिक · भारतीय

पारंपरिक रायलसीमा चिकन का एक समृद्ध और मलाईदार संस्करण, जिसमें काजू पेस्ट और क्रीम का उपयोग किया जाता है, जो इसे एक शाही स्पर्श देता है।

सामग्री

सर्विंग4
  • चिकन500 ग्राम
  • प्याज2 मध्यम आकार के, उबले और प्यूरी किए हुए
  • काजू1/4 कप, गर्म पानी में भिगोए हुए
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट1.5 बड़े चम्मच
  • हरी मिर्च2, पेस्ट बना हुआ
  • धनिया पाउडर1 छोटा चम्मच
  • गरम मसाला1/2 छोटा चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • तेल2 बड़े चम्मच
  • मक्खन1 बड़ा चम्मच
  • ताजी क्रीम1/4 कप
  • पानीआवश्यकतानुसार
  • बादाम के टुकड़े और पुदीने के पत्तेगार्निश के लिए

चरण

  1. 1

    चिकन को धोकर साफ कर लें।

  2. 2

    भिगोए हुए काजू को थोड़े से पानी के साथ पीसकर चिकना पेस्ट बना लें।

  3. 3

    एक पैन में तेल और मक्खन गरम करें। अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च का पेस्ट डालकर एक मिनट तक भूनें।

  4. 4

    उबली हुई प्याज की प्यूरी डालकर तेल छोड़ने तक पकाएं।

  5. 5

    धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं।

  6. 6

    चिकन के टुकड़े डालें और मसालों के साथ अच्छी तरह लपेट लें। 5-7 मिनट तक भूनें।

  7. 7

    काजू का पेस्ट और आवश्यकतानुसार पानी डालें। उबाल आने दें, फिर आंच धीमी कर दें। ढककर चिकन को नरम होने तक (लगभग 20-25 मिनट) पकाएं।

  8. 8

    ताजी क्रीम डालकर अच्छी तरह मिलाएं। 2 मिनट और पकाएं।

  9. 9

    बादाम के टुकड़ों और पुदीने के पत्तों से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।

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