पनीर और चिकन सागवाला
80% प्रामाणिक · भारतीय
चिकन और पालक के साथ पनीर के कोमल क्यूब्स का एक स्वादिष्ट मिश्रण, जो एक समृद्ध और मलाईदार करी में पकाया जाता है।
इस रेसिपी को रेट करें
1 से 5 स्टार चुनें। हर रेसिपी को केवल एक बार रेट किया जा सकता है।
अभी कोई रेटिंग नहीं है।
सामग्री
- चिकन300 ग्राम, बोनलेस, टुकड़ों में कटा हुआ
- पनीर200 ग्राम, क्यूब्स में कटा हुआ
- पालक500 ग्राम, प्यूरी किया हुआ
- प्याज2 मध्यम, बारीक कटे हुए
- टमाटर1 मध्यम, प्यूरी किया हुआ
- अदरक-लहसुन का पेस्ट1.5 बड़े चम्मच
- हरी मिर्च1-2, बारीक कटी हुई
- धनिया पाउडर1 छोटा चम्मच
- जीरा पाउडर0.5 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर0.25 छोटा चम्मच
- गरम मसाला0.75 छोटा चम्मच
- कसूरी मेथी1 छोटा चम्मच, क्रश की हुई
- क्रीम3 बड़े चम्मच
- तेल3 बड़े चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- पानीआवश्यकतानुसार
चरण
- 1
एक कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गरम करें। प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
- 2
अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर एक मिनट तक भूनें।
- 3
टमाटर प्यूरी, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और हल्दी पाउडर डालें। मसाले को तब तक भूनें जब तक कि तेल अलग न होने लगे।
- 4
चिकन के टुकड़े और नमक डालें। चिकन को मसाले के साथ 5 मिनट तक भूनें।
- 5
पालक प्यूरी डालें और अच्छी तरह मिलाएं। आवश्यकतानुसार थोड़ा पानी डालें।
- 6
ढककर धीमी आंच पर 10-12 मिनट तक या चिकन के लगभग पक जाने तक पकाएं।
- 7
पनीर के टुकड़े डालें और धीरे से मिलाएं। 5 मिनट और पकाएं।
- 8
गरम मसाला, कसूरी मेथी और क्रीम डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 2 मिनट और पकाएं।
- 9
गरमागरम परोसें।
