
सरल गोअन चिकन जाकुती
75% प्रामाणिक · भारतीय (गोअन)
यह गोअन चिकन जाकुती का एक सरलीकृत संस्करण है, जो कम समय में तैयार हो जाता है। इसमें तैयार मसाला पेस्ट का उपयोग किया गया है, लेकिन स्वाद अभी भी प्रामाणिक है।
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सामग्री
- चिकन500 ग्राम, टुकड़ों में कटा हुआ
- तैयार गोअन जाकुती मसाला पेस्ट4 बड़े चम्मच
- प्याज1 बड़ा, बारीक कटा हुआ
- अदरक-लहसुन का पेस्ट1 छोटा चम्मच
- नारियल का तेल1 बड़ा चम्मच
- नारियल का दूध (गाढ़ा)1/2 कप
- नमकस्वादानुसार
- पानीआवश्यकतानुसार
- ताजा धनिया पत्तीगार्निश के लिए
चरण
- 1
एक कड़ाही में नारियल का तेल गरम करें। कटे हुए प्याज को नरम होने तक भूनें।
- 2
अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर एक मिनट तक भूनें।
- 3
चिकन के टुकड़े डालकर हल्का भूरा होने तक भूनें।
- 4
तैयार जाकुती मसाला पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएं और 2-3 मिनट तक भूनें।
- 5
नारियल का दूध और नमक डालें। आवश्यकतानुसार पानी डालकर ग्रेवी की कंसिस्टेंसी एडजस्ट करें।
- 6
ढककर मध्यम आंच पर चिकन के पूरी तरह पकने तक (लगभग 20-25 मिनट) पकाएं।
- 7
ताजी धनिया पत्ती से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।



