45 मिसमय
आसानकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
झटपट कीमा नान (पैन-फ्राइड)
70% प्रामाणिक · भारतीय
एक त्वरित संस्करण जिसमें कीमा को पैन में पकाया जाता है और नान को तवे पर बनाया जाता है, जिससे यह घर पर बनाना आसान हो जाता है।
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सामग्री
- गेहूं का आटा2 कप
- दही2 बड़े चम्मच
- बेकिंग सोडा1/2 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- भेड़ का कीमा200 ग्राम
- प्याज1/2 मध्यम, बारीक कटा हुआ
- लहसुन2-3 कलियाँ, बारीक कटी हुई
- हरी मिर्च1, बारीक कटी हुई
- धनिया पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- गरम मसाला1/4 छोटा चम्मच
- चाट मसाला1/4 छोटा चम्मच
- ताजा हरा धनिया1 बड़ा चम्मच, कटा हुआ
- तेलतलने के लिए
चरण
- 1
गेहूं का आटा, दही, बेकिंग सोडा और नमक मिलाकर नरम आटा गूंथ लें। 15 मिनट के लिए ढककर रख दें।
- 2
एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें। कीमा, प्याज, लहसुन और हरी मिर्च डालकर तब तक भूनें जब तक कीमा पक न जाए।
- 3
धनिया पाउडर, गरम मसाला, चाट मसाला और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 2 मिनट तक पकाएं। हरा धनिया डालकर मिलाएं। मिश्रण को ठंडा होने दें।
- 4
आटे की लोई बनाकर, बीच में कीमा का मिश्रण भरें और नान का आकार दें।
- 5
एक तवे को मध्यम आंच पर गरम करें। नान को दोनों तरफ से सुनहरा और पकने तक तेल लगाकर सेकें।
- 6
गरमागरम परोसें।
