
पारंपरिक रेशमी कबाब
पारंपरिक व्यंजन · भारतीय
यह पारंपरिक रेशमी कबाब की विधि है, जो मलाईदार और नरम होते हैं। इन्हें बनाने के लिए ताज़ी सामग्री का उपयोग किया जाता है।
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सामग्री
- चिकन कीमा500 ग्राम
- ताज़ी क्रीम1/2 कप
- काजू का पेस्ट2 बड़े चम्मच
- हरी मिर्च का पेस्ट1 छोटा चम्मच
- अदरक-लहसुन का पेस्ट1 बड़ा चम्मच
- नींबू का रस1 बड़ा चम्मच
- गरम मसाला1/2 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- तेल2 बड़े चम्मच
- धनिया पत्ती (गार्निश के लिए)थोड़ी सी
चरण
- 1
चिकन कीमा को एक बड़े कटोरे में लें।
- 2
इसमें ताज़ी क्रीम, काजू का पेस्ट, हरी मिर्च का पेस्ट, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नींबू का रस, गरम मसाला और नमक मिलाएं।
- 3
सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और मिश्रण को कम से कम 30 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।
- 4
मिश्रण से छोटे कबाब का आकार दें। आप इन्हें सीखों पर भी लगा सकते हैं।
- 5
एक पैन में तेल गरम करें और कबाब को मध्यम आंच पर सभी तरफ से सुनहरा होने तक सेकें।
- 6
गरमागरम कबाब को धनिया पत्ती से गार्निश करके परोसें।



